迷你綠豆椪

郭元益綠豆椪融合傳統與創新,外皮保留傳統中式糕點製法,並引用西點製作用油比例,反覆手工折捲造就27層疊皮層酥。內餡則沿襲傳統,多次篩豆洗沙,再放入大鍋中長時間慢慢翻炒成具有綿密口感的豆沙內餡,加入以本地紅蔥頭熱油爆香拌炒豬肉餡,甜鹹滋味同時入口,讓人感受臺灣道地手路餅所帶來之美味悸動。

請選擇款式

迷你綠豆椪

單品介紹

    單品介紹 第1層

    • 迷你綠豆椪
      迷你綠豆椪

      以手工獨家油酥配比餅皮,在烘烤時層層撐開,形成如羽翼之翻毛,綠豆椪包入以本土紅蔥頭熱油爆香拌炒肉餡,為道地美饌。

郭元益綠豆椪融合傳統與創新,外皮保留傳統中式糕點製法,並引用西點製作用油比例,反覆手工折捲造就27層疊皮層酥。內餡則沿襲傳統,多次篩豆洗沙,再放入大鍋中長時間慢慢翻炒成具有綿密口感的豆沙內餡,加入以本地紅蔥頭熱油爆香拌炒豬肉餡,甜鹹滋味同時入口,讓人感受臺灣道地手路餅所帶來之美味悸動。
全新「迷你綠豆椪」考量享用的適口性,首度以小於等比例50%製作,但同時保留純手工27層酥皮壓延與包餡等傳統製程,內餡堅持真材實料,每一顆都考驗郭元益糕餅師傅功力。一口大小提供了適口性絕佳的餅食體驗外,也可以同時品嚐最經典的美好滋味。

TOP